HATOZAKI - Pure Malt - 46%
Hatozaki je ikonická řemeslná značka japonské whisky, vyráběná prestižní palírnou Kaikyō. Nachází se v malebném regionu Hyogo na břehu Seto Inland Sea a těží z jedinečného terroiru. Léta jsou zde horká a vlhká s teplotami až 39 °C, zatímco zimy jsou mírné a suché. Navíc konstantní mořské větry vanoucí ve dne v noci vytvářejí ideální podmínky pro optimální zrání, které zvýrazňuje komplexní a jemné aroma whisky. Zakládající rodina Yonezawa se usadila v Akashi již v roce 1856. Po zvládnutí starodávného umění vaření saké se v roce 1917 obrátila k destilaci. Dnes Kimio Yonezawa, vášnivý mistr míchač, pokračuje v tomto tisíciletém odkazu. Díky přísnému výcviku a úzké spolupráci s renomovanými skotskými Master Distillery a Blenders Kimio Yonezawa aktivně přispívá k celosvětovému rozmachu japonské whisky, která je známá svou vynikající kvalitou a autentičností.
Hatozaki Pure Malt je jemná čistá sladová whisky, plně zrající v vybraných sudech z Bourbonu, Sherry a Mizunary, které pocházejí z výjimečných japonských lesů Hokkaido a Tohoku. Tato exkluzivní směs pochází ze single malt whisky ve věku 5 až 6 let, pečlivě vyráběné v malých šaržích o méně než 20 sudech, což zaručuje jemnost a aromatickou komplexnost. Její profil odhaluje jemné a vyvážené tóny, které oslavují bohatství japonského terroiru a umění tradiční destilace.
Netřísťováno