Clos Rougeard - Breze 2016
Le Clos Rougeard si trova a Chacé, nella denominazione Saumur-Champigny nella Loira . I “ fratelli Foucault ”, Charly (Jean-Louis, morto nel 2015) e Nady (Bernard), incarnano l'ultima delle otto generazioni della famiglia. Sono stati fin dall'inizio pionieri dell'agricoltura biologica , rifiutandosi di cedere alle sirene dei prodotti di sintesi e ispirando così via via gli altri viticoltori. Dal 2017 la famiglia Bouygues possiede questa tenuta impenetrabile e questi vini leggendari, vere gemme situate a Saumur-Champigny. Oggi la tenuta trova il suo equilibrio grazie a Richard, l'appassionato di vite, e Jacques-Antoine, l'artigiano del vino. Un duo che, con il team, lavora per perpetuare l'eccellenza e l'unicità di vini la cui profondità, finezza e precisione non hanno rivali. Il suo vigneto di 11 ettari, distribuito su 20 appezzamenti, si estende principalmente su terreni argillosi e calcarei. Nel cuore di questo terroir, così rispettoso della sua microfauna e della sua microflora, si esprimono le uve più pure. Lo testimonia la qualità delle sue vigne molto vecchie, alcune centenarie, che non hanno mai visto il minimo prodotto chimico. Al Clos Rougeard, i vini si evolvono e maturano nel tempo. L'eccellenza, la finezza e la profondità di questi vini sono fornite dall'affinamento per più di due anni in botti e dall'affinamento a maturità per diversi anni nel cuore delle cantine di tufo, a sette metri di profondità.
Brezza è probabilmente il vino bianco più conosciuto dalla regione di Saumur. Questa cuvée proviene da un appezzamento di Chenin Blanc di 1,5 ettari, nel terroir di Grand Cru calcareo di Brézé . L'annata 2014 è l'annata attuale dei fratelli Foucault. Offre un ottimo potenziale di invecchiamento e rivelerà tutta la sua complessità per i prossimi 20 anni.
Vitigno: 100% Chenin Blanc
