Clos Rougeard - Brézé 2016
Clos Rougeard ligger i Chacé, i appellationen Saumur-Champigny i Loire. "Foucault-brødrene", Charly (Jean-Louis, afdød i 2015) og Nady (Bernard), repræsenterede den sidste af familiens otte generationer. De var pionerer inden for økologisk landbrug fra starten, nægtede at give efter for fristelsen fra syntetiske produkter og inspirerede gradvist andre vinproducenter. Siden 2017 har familien Bouygues ejet denne uigennemtrængelige ejendom og disse mytiske vine, ægte juveler plantet i Saumur-Champigny. I dag finder ejendommen sin balance takket være Richard, vinmarkernes passionerede mand, og Jacques-Antoine, vinmageren. Et duo, som sammen med teamet arbejder på at bevare excellence og særpræg ved vinene, hvis dybde, finesse og præcision er uden lige. Deres 11 hektar store vinmark, fordelt på 20 parceller, ligger hovedsageligt på ler- og kalkstensjord. I hjertet af dette terroir, som respekterer sin mikrofauna og mikroflora, udtrykkes de reneste druer. Kvaliteten af de meget gamle vinstokke, nogle over hundrede år gamle, som aldrig har set kemiske produkter, vidner om dette. Hos Clos Rougeard udvikler og forfines vinene med tiden. Excellence, finesse og dybde i disse vine opnås gennem over to års fadlagring og flere års modning i tuff-kældre, syv meter under jorden.
Brézé er sandsynligvis den mest kendte hvide vin fra Saumur-regionen. Denne cuvée kommer fra en 1,5 hektar stor parcel med Chenin Blanc på det kalkholdige Grand Cru terroir i Brézé. 2014-årgangen er den nuværende cuvée fra Foucault-brødrene. Den har et fremragende lagringspotentiale og vil afsløre sin kompleksitet i op til 20 år frem.
Druetype: 100% Chenin Blanc
