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Spiritueux > Rhum > Rhum Agricole (Pur Jus de Canne)

SAVANNA - Rhum blanc - Creol 52 - Cannes Bois Rouges - Batch n°5 - Bottled 2021 - 52 %
Rhum

  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Origine : Rhum

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SAVANNA - Rhum blanc - Creol 52 - Cannes Bois Rouges - Batch n°5 - Bottled 2021 - 52 %

La Distillerie Savanna se situe sur l’Île de la Réunion. Elle a été conçue et réalisée par Emile Hugot entre 1948 et 1950. À l’époque, située à Saint Paul, elle a été annexée à la sucrerie du même nom. En 1982, la Distillerie de Savanna fait l’acquisition d’un atelier de distillation dont les productions ne sont destinées qu’à la fabrication de rhum léger pour l’exportation, suite à la signature d’un important contrat approvisionnement en rhum avec un client Allemand leader sur son marché. Cette acquisition a été, pour Distillerie de Savanna, le fait générateur du développement de sa technologie rhumière, qui a multiplié, à partir de cette année-là, la diversification et la qualité de ses productions. Aujourd’hui, la Distillerie Savanna exporte la majorité de sa production de rhum auprès de professionnels. Comme beaucoup de rhumeries, la Distillerie de Savanna est équipée d’une fermentation discontinue, encore appelée processus par « cuve mère », constituée par 8 fermenteurs de 100 m3 et de l’ensemble de ses satellites. Cette discontinuité est synonyme de l’obtention de produit de grande qualité.

Savanna Créol est élaboré à partir de cannes Bois-Rouge récoltées en 2019. La fermentation traditionnelle dure 2 jours, et la distillation est réalisée en colonne de cuivre. 1.400 bouteilles ont été produites.

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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