Os Rums Velhos de Marie Galante - Bielle - Teor alcoólico bruto 2005 - 10 anos de idade - Engarrafado em 2015 - 57,1%
A destilaria Bielle, emblemática e situada na paradisíaca ilha de Marie-Galante nas Antilhas francesas, personifica a autenticidade e o saber ancestral do rum agrícola de exceção. Fundada em 1769 por Jean-Pierre Bielle, inicialmente cultivador de café, a propriedade evoluiu em 1826 para uma refinaria-açucareira que se estendia por 53 hectares, antes de se dedicar totalmente à produção de rum no início do século XX. Após um período de abandono após a Segunda Guerra Mundial, a destilaria foi retomada em 1955 por Paul Rameaux, que revitalizou a atividade. Em 1975, a SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle) assumiu o comando, otimizando a qualidade e a reputação dos seus rums. Hoje, a destilaria Bielle é considerada uma das mais prestigiadas das Antilhas. A sua matéria-prima provém exclusivamente de pequenos produtores locais, garantindo a rastreabilidade e a qualidade superior da cana-de-açúcar. O sumo da cana é extraído meticulosamente através de dois moinhos tradicionais antes de ser fermentado durante 48 horas, e depois destilado com precisão em três colunas Savalle em aço inoxidável, garantindo um caráter único e poderoso a cada safra.
Esta notável edição dos Rums Velhos de Marie-Galante apresenta uma mistura de 10 anos de idade, destilada em junho de 2005 e cuidadosamente transferida em 2015. Este teor alcoólico bruto a 57,1% oferece uma intensidade aromática excecional, revelando notas complexas onde se misturam especiarias, madeiras preciosas e frutos maduros. Uma verdadeira joia para os amantes de rums de exceção e conhecedores à procura de uma experiência gustativa autêntica e imersiva.
