Whisky da Escócia-OCTOMORE - 12.3 - 62,1% - Clos des Spiritueux – Compra de destilados baratos e de exceção em Bordeaux

OCTOMORE - 12.3 - 62,1%
Whisky Old Scotch

Nível : Perfeito (P)
Rótulo : Perfeito
Cápsula : Perfeita
Conditionnement : Sans coffret - Sans carton
Origem : Whisky Old Scotch
Taux d'alcool : 62,1
Age : 5 ans

Este item é limitado a 1 unidade por cliente.

OCTOMORE - 12.3 - 62,1%

A Destilaria Bruichladdich está localizada na ilha de Islay, na Escócia. Produz whiskies Single Malt sob três marcas: Bruichladdich, Port Charlotte e Octomore. A destilaria também fabrica o Gin The Botanist. A destilaria foi construída em 1881 pelos irmãos Harvey. Após disputas familiares, William Harvey dirigiu a empresa até um incêndio em 1934 e sua morte em 1936. Nas décadas seguintes, mudou de mãos várias vezes e foi finalmente fechada em 1994. Em 2000, a Bruichladdich foi adquirida por um grupo de investidores liderado por Mark Reynier da Murray McDavid (também conhecido hoje por seus whiskies Waterford na Irlanda). Toda a destilaria foi desmontada e reconstruída, embora mantenha seu equipamento vitoriano, é alimentada por gravidade e não possui processos controlados por computador. Em 2012, a empresa foi adquirida pela Rémy Cointreau. A destilaria Bruichladdich dá grande importância à origem da cevada em sua produção e comercialização.

A linha Bruichladdich não é turfada, as expressões fortemente turfadas são publicadas sob o nome Port Charlotte e a série Octomore é uma série de edições limitadas com os níveis mais altos de turfa de todos os Single Malts.

Octomore 12.3 foi destilado em 2015 a partir da colheita de 2014 de cevada escocesa Concerto cultivada na fazenda Octomore. Duas parcelas de álcool muito turfado foram combinadas para criar este 12.3. A primeira parcela (75%) foi maturada em barris de uísque americano de primeiro enchimento. A segunda parcela (25%) foi maturada em barris de xerez (butt) Pedro Ximénez de primeiro enchimento de Fernando de Castilla. O whisky envelheceu por 5 anos.

Turfado (118,1 ppm)