Glenburgie - 14 anos - Safra 2007 - Single Cask - Signatory Vintage - 62,50% ABV
Signatory Vintage, um ator importante no universo do whisky, foi fundada em 1988 por Andrew e Brian Symington. Hoje, esta casa é reconhecida como um dos engarrafadores independentes de whisky mais prestigiados do mundo, oferecendo edições raras e excepcionais para apreciadores exigentes.
Glenburgie (também conhecida como Glenburgie-Glenlivet, Glen Burgie ou Glenburry) é uma destilaria icônica localizada perto de Alves, no coração da renomada região do Speyside na Escócia. Fundada em 1810 sob o nome "Kilnflat" por William Paul, Glenburgie tem uma história rica e movimentada. Após dificuldades financeiras, fechou em 1870 antes de ser renomeada Glenburgie em 1871. A destilaria reabriu em 1878 sob a direção de Charles Kay. Por volta de 1880, passou a ser propriedade da Alex Fraser and Company e tornou-se uma sociedade registrada em 1895. Apesar de uma liquidação em 1925 e um fechamento temporário entre 1927 e 1935, retomou suas atividades, marcada pela notável gestão de Margaret Nichol, a primeira mulher diretora de uma destilaria de whisky. Adquirida pela Hiram Walker em 1936, Glenburgie inovou em 1958 com a instalação de dois alambiques Lomond, que foram abandonados em 1981 em favor dos alambiques tradicionais. Após uma parada total da produção em 2000, a destilaria foi totalmente reconstruída entre 2003 e 2004, mantendo apenas seus alambiques originais. Hoje pertence ao grupo Pernod Ricard, e a maior parte da sua produção é usada nos blends prestigiados Ballantine's e Teacher's.
Esta edição limitada a 586 garrafas é uma verdadeira joia. Destilada em 6 de junho de 2007 na famosa destilaria Glenburgie, foi cuidadosamente engarrafada em 1 de setembro de 2021. Este whisky raro provém de um único barril de primeiro enchimento, um Sherry Butt (#900081), garantindo uma riqueza aromática excepcional e uma complexidade gustativa notável.
Não turfado
