Skotská whisky-CAOL ILA - 10 let - Vintage 2011 - Islay Selection Signatory Vintage - 46% - Clos des Spiritueux – Nákup levných a výjimečných lihovin v Bordeaux

CAOL ILA - 10 ans - Vintage 2011 - Islay Selection Signatory Vintage - 46%
Whisky Old Scotch

Úroveň : Perfektní úroveň (P)
Etiketa : Perfektní
Kapsle : Perfektní
Conditionnement : Coffret collection
Původ : Whisky Old Scotch
Taux d'alcool : 46
Age : 10 ans

Výhoda Klubu Privilegium : 10

+0.00 € / unité à ma cagnotte

PŘIDAT DO OBLÍBENÝCH

CAOL ILA - 10 let - Vintage 2011 - Islay Selection Signatory Vintage - 46%

Signatory Vintage byla založena v roce 1988 Andrewem a Brianem Symingtonem a je dnes jedním z největších nezávislých lahvovatelů whisky.

Palírna Caol Ila se nachází na ostrově Islay ve Skotsku. Je to největší palírna Single Malt na ostrově z hlediska kapacity. Palírna byla založena v roce 1846 poblíž Port Askaig a nyní je součástí portfolia Diageo. Velká část její produkce je určena pro různé směsi, včetně Johnnie Walker. Poptávka po objemu vedla k demolici staré palírny v roce 1974 ve prospěch nového, většího areálu. Od roku 2010 se výroba téměř zdvojnásobila z 3,5 milionu na 6,5 milionu litrů ročně.

Single Malty Caol Ila byly dostupné pouze prostřednictvím nezávislých lahvovatelů až do roku 2002, kdy byl uveden na trh Caol Ila 12 let. Použitý ječmen je sladován v Port Ellen, kotlíkové destilační přístroje jsou mnohem větší než u ostatních palíren na Islay a jsou naplněny pouze do poloviny, aby se umožnil větší kontakt mezi alkoholovou parou a mědí, proto jsou výrazy Caol Ila mnohem méně rašelinové než jiné Islay Malty s jemným kouřovým charakterem. Některé neturfové verze jsou také příležitostně vyráběny.

Tento výraz byl destilován v roce 2011 a zrál po dobu 10 let. Whisky byla dozrávána v druhotně používaném novém dubu.

Rašelinový