JEAN CAVE - Armagnac Brut de fût 1970 - 49,80%
Jean Cavé Armagnacs worden met passie vervaardigd in Lannepax, in het hart van de Gers, een regio die symbool staat voor de productie van Armagnac. Opgericht in 1883, belichaamt het huis Jean Cavé al meer dan 130 jaar ambachtelijke traditie: Meneer Jean Cavé, wijnbouwer en meesterstoker, startte deze dynastie gebaseerd op familiekennis die door vier generaties is doorgegeven. Tegenwoordig, met deze rijke geschiedenis, waardeert Clos des Spiritueux een kostbare voorraad oude Armagnacs om een veeleisend klantenbestand een exclusief assortiment zeldzame en authentieke producten aan te bieden.
De Jean Cavé Millésimés Armagnacs komen uit één enkel oogstjaar, zonder enige vermenging met andere jaargangen. Dit proces garandeert de zuiverheid en originaliteit van elke cuvée en onthult zo de uniekheid van het millésime: de unieke kenmerken van een uitzonderlijk jaar, beïnvloed door bijzondere klimatologische omstandigheden die het karakter van de Armagnac vormen.
Deze Jean Cavé Armagnac Brut de Fût 1970, gemaakt van de beste crus van het Gascon terroir, is zorgvuldig gerijpt in oude "Gros grains" eikenhouten vaten met medium toast. Deze zorgvuldige rijping geeft deze eau-de-vie een opmerkelijke aromatische complexiteit, tussen warme tonen en houtachtige elegantie, ideaal voor liefhebbers die op zoek zijn naar een intense en verfijnde smaakervaring.
