Domaine du Clos Naudin - Vouvray - Sec 2018
Clos Naudin ligger i Vouvray, i Loiredalen. Domænet blev grundlagt af Armand Foreau i 1910, da han begyndte at grave lagringskælderen i hånden i underjordiske gallerier. I dag drives det af Philippe Foreau, vinbonde i tredje generation. Clos Naudin strækker sig over et dusin hektar nordøst for appellationen Vouvray, fuldt plantet med Chenin Blanc og fordelt på to store steder: Les Perruches og Les Ruettes. Vinmarkerne drives økologisk og har været certificeret siden 2015. Vinstokkene, med en gennemsnitsalder på omkring 40 år, genplantes regelmæssigt ved massal selection. Gradvis overdrager Philippe Foreau domænet til sin søn Vincent.
Vouvray Sec 2018 er lavet udelukkende med Chenin Blanc. Efter pneumatisk presning starter gæringen spontant med naturlige gærstammer, og den malolaktiske gæring stoppes for at bevare druens naturlige syre. Lagringen er ret kort, 6 til 8 måneder uden nye fade.
Druesort: 100% Chenin Blanc