Domaine Jean Louis DUTRAIVE - Fleurie - Lieu-dit "Champagne" 2019
Domaine de la Grand’Cour ligger i Beaujolais-regionen og har vinmarker i appellationerne Fleurie (9 hektar) og Brouilly (1,6 hektar). Domaine blev købt i 1969 af Jean Dutraive og er et af de ældste domaine i Fleurie. Jean Dutraive blev i 1977 fulgt op af sin søn Jean-Louis, som overtog driften endeligt i 1989. Vinmarkerne har altid været drevet efter økologiske principper og har været certificeret siden 2009. Dutraive-familien har også en handel med vin; de køber druer fra økologiske vinbønder og producerer andre vine.
Gamay-druerne, som høstes manuelt, lægges i tanke som hele klaser uden afstilkning eller knusning. De opbevares ved lav temperatur og mættet med kuldioxid uden tilsætning af sulfitter. Gæringen sker naturligt uden indgreb, medmindre der opstår problemer, indtil presningen. Ingen vinificeringsprodukter anvendes, og de naturlige gærstammer fra druerne, kaldet indfødte, karakteriserer vinene fra Domaine. Vinen lagres derefter i kælderen ved tyngdekraft for at starte lagringen, som kan vare længere eller kortere afhængigt af cuvéerne.
Denne cuvée af Fleurie kommer fra terroiret « Champagne », som ligger syd for appellationen Fleurie. Parcellet er 1,5 hektar stort og består af meget gamle vinstokke på 70 år og vinstokke omkring 40 år gamle. På en sandet, lavtliggende jordbund over forvitret granit er lieu-dit « Champagne » sydøstvendt og ligger i 260 meters højde. Druerne er vinificeret i betontanke, og vinene er derefter lagret i egsfade i 8 måneder.
Druesort: 100% Gamay
Køb begrænset til 3 flasker
