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Bourgogne > Côte Chalonnaise > Bouzeron

Domaine de Villaine - Bouzeron - Aligoté 2018
Bouzeron

  • Millésime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Mode de culture : Bio
  • Origine : Bouzeron

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Domaine de Villaine - Bouzeron Aligoté 2018

Le Domaine de Villaine est un producteur de vin de Bourgogne situé à Bouzeron en Côte Chalonnaise. Le domaine possède plusieurs climats dans les communes de Bouzeron, Rully, Mercurey et Santenay qui sont plantés en Aligoté, Chardonnay et Pinot Noir.

Le domaine pratique des méthodes d'agriculture biologique dans l'ensemble de ses vignobles. Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés naturellement. De Villaine vieillit ses vins en foudres, fûts et cuves de chêne, ou un mélange des trois en fonction du vin et du millésime. La majorité de ces fûts de chêne sont neufs afin de donner une expression plus pure de chaque vin.

Le Bouzeron est issu de vignes d’Aligoté situées sur les meilleurs côteaux de l’appellation. L’aligoté est cueilli et trié à la main, puis mis « entier » sur le pressoir. Le pressurage pneumatique est lent et doux afin d’obtenir des jus clairs et sans astringence. Les moûts fermentent en fûts, en cuves et foudres de chêne pendant 12 mois.

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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