TAMDHU - 12 anos - 43%
A Destilaria Tamdhu é uma destilaria emblemática da região de Speyside, localizada na charmosa vila de Knockando, no coração de Banffshire, Escócia. Seu nome, Tamdhu, tem origem no gaélico e significa "pequena colina escura", refletindo perfeitamente seu terroir único e seu saber-fazer tradicional.
Fundada em 1896 por um grupo de blendadores apaixonados desejosos de elaborar seu próprio whisky, a destilaria Tamdhu produziu seu primeiro whisky de malte em 1897. Rapidamente integrada ao grupo Highland Distillers, ela soube atravessar o tempo com uma história tranquila, apesar de um período prolongado de inatividade entre 1927 e 1947. Vale destacar que sua capacidade de produção aumentou consideravelmente, triplicando entre 1972 e 1975.
Em abril de 2010, ocorreu um ponto de virada importante quando a destilaria Tamdhu, então propriedade da Highland Distillers, subsidiária do prestigioso grupo Edrington, fechou temporariamente suas portas. No entanto, em junho de 2011, foi adquirida pela Ian MacLeod Distillers, que relançou com sucesso a produção de Single Malt em maio de 2013. Hoje, o whisky Tamdhu é principalmente incorporado em blends reconhecidos mundialmente, como The Famous Grouse, J&B ou Cutty Sark, atestando sua qualidade excepcional.
Sob a era dos atuais proprietários, Ian MacLeod, a linha Tamdhu foi enriquecida com um engarrafamento emblemático: um Single Malt de 12 anos de idade, envelhecido inteiramente em barris de xerez, garantindo aromas ricos e complexos.
Caracterizado por uma nota defumada leve, sutil e elegante
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