YOICHI - Apple Brandy Wood Finish - 47%
Nikka Whisky Distilling Company, um produtor icônico de whisky no Japão, foi fundada por Masataka Taketsuru, reconhecido mundialmente como o pai fundador do whisky japonês de exceção. Proveniente de uma família de produtores de saquê, ele aprimorou seus conhecimentos em química e treinou em várias destilarias escocesas prestigiadas antes de retornar ao Japão em 1920 com sua esposa escocesa, Rita. Após contribuir para a criação do primeiro whisky japonês sob a futura empresa Suntory (anteriormente Kotobukiya Limited), decidiu fundar sua própria casa, a destilaria Yoichi, bem como a empresa-mãe Nikka. Hoje, a Nikka também administra destilarias especializadas na produção de Shochu – um álcool tradicional japonês elaborado a partir de diversos ingredientes como arroz, cevada e batata-doce – bem como instalações dedicadas à fabricação de conhaque de cidra e vinho de maçã. Em 2001, a Nikka juntou-se ao prestigiado grupo Asahi Breweries, reforçando assim sua presença internacional.
A destilaria Yoichi, construída em 1934 e operacional desde 1936, beneficia-se de uma localização excepcional perto do mar, cercada por três lados por montanhas, oferecendo um ambiente natural que lembra profundamente as Terras Altas escocesas. Seu clima fresco, umidade ideal, ar puro, águas suaves e proximidade marítima contribuem para moldar a identidade única de seus whiskies. Este terroir singular confere um toque salino distinto a cada maturação, onde notas turfadas e defumadas emergem graças a um processo tradicional de destilação direta a carvão, uma assinatura inconfundível dos whiskies Yoichi.
Em homenagem ao 100º aniversário do casamento entre Masataka Taketsuru e Rita Cowan, a casa Nikka celebra este evento com o lançamento excepcional das edições Apple Brandy Wood Finish de seus emblemáticos Single Malts Yoichi e Miyagikyo. Esses whiskies passam por um envelhecimento tradicional, complementado por uma maturação adicional de seis meses extras em barris que contiveram por mais de 28 anos um raro e refinado conhaque de maçã, conferindo assim a essas edições limitadas uma complexidade aromática única e um caráter rico e frutado, sublimando a paleta gustativa de conhecedores e entusiastas.
Turfado
