Viñedos Odfjell - Orzada Carignan 2016
La misión de Odfjell es elaborar vinos que sean una verdadera expresión del terruño. Nuestras cepas de bajo rendimiento se cuidan con mucho mimo. Vendimos manualmente para asegurarnos de que los racimos lleguen a la bodega lo más intactos posible.
Comenzamos a plantar nuestras vides en Maipo en 1994. Hoy, después de 20 años, tenemos 85 hectáreas en este valle. Incluyendo nuestros viñedos de Cauquenes, Lontué y Colchagua, tenemos una superficie total de 115 hectáreas, plantadas con una amplia gama de variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Syrah, Cabernet Franc, Malbec, e incluso cepas viejas de Carignan. en Cauquenes.
Odfjell tiene el compromiso de ser un líder en el manejo ecológico del viñedo, y estamos decididos a mejorar la imagen y las prácticas de la viticultura en Chile. El objetivo de este trabajo es producir los mejores vinos posibles manteniendo nuestro compromiso a largo plazo con la agricultura sostenible y las prácticas de vinificación ambiental. Por eso nuestras cepas son 100% orgánicas y recientemente hemos iniciado la agricultura biodinámica .
Ubicación de las cepas: Valle Maule (Cauquènes, cepas de 60 a 100 años)
Vinificado en una bodega eco-responsable por gravedad
Cata: el color es granate muy oscuro, pero aún translúcido. En nariz es un himno a la grosella negra en todas sus formas: hoja, brote, baya, gelatina, crema ... con especias ligeramente tostadas de fondo y un toque de menta. En boca es fino, fresco, con material maduro de impresionante densidad, pero con un toque aterciopelado, sin asperezas. El final es potente, masticable, con taninos asertivos (pero civilizados), siempre con cassis omnipresente y notas de noble crianza.
