En stor sød vin lavet på chenin, fra terroiret i Quart de Chaume: halvtreds hektar i hjertet af Coteaux du Layon, som i århundreder har haft et stort ry. Den eneste Grand Cru i Loire.
Gennemsnitsalder på vinstokkene: Plantet i 1970. Areal for denne cuvée: 1,16 hektar Jord- og undergrundstype: En appellation er ikke kun en geologitype. Det er også topografi og historier om handel, relationer mellem herrer, klostre, mænd og kvinder. Vores parcel er geologisk placeret på karbon, med sandsten og konglomerater øverst, og skifer nedad. Sydøstvendt. Antal flasker for denne cuvée: 878 halve flasker Vinifikation og lagring: Gæring og lagring i fade. Ingen tilsætning af gær, ingen chaptalisering, ingen svovling, naturlig oxidation af mosten ved presning, klaring natten over ved kældertemperatur, naturlig flotation i fade (guillage) i begyndelsen af gæringen for at fjerne oxiderende phenoler. Første svovling ved første omstikning, derefter supplerende ved aftapning. Flaskning den 10. juli 2015
En stor, kompleks, harmonisk og perfekt afbalanceret Quart de Chaume.
Alle de spiritus, vi tilbyder, er på lager og tilgængelige efter forespørgsel i vores butik dedikeret til Clos des Millésimes vine på 3 Rue Lucien Faure i Bordeaux.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Domaine Patrick Baudouin - Les Zersilles 2013
Fejl ved bekræftelse af ordre
Funktion forbeholdt medlemmer
Tilføjelse til favoritter er forbeholdt medlemmer, klik her for at oprette en gratis konto