RHUM BALLY - Hors d'âge - Safra 2006 - 70 anos Velier - Pirâmide - 43%
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Rum AOC Martinica de exceção
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A destilaria J. Bally, localizada em Le Carbet na Martinica, próxima à majestosa montanha Pelée, é uma verdadeira referência no universo dos runs agrícolas de qualidade. Fundada em 1917 quando Jacques Bally adquiriu a Habitation Lajus, uma antiga usina de açúcar datada dos anos 1670, esta casa alia tradição e inovação. Engenheiro formado pela École Centrale de Paris, Jacques Bally foi um pioneiro ao instalar uma máquina a vapor moderna e desenvolver uma coluna crioula única, inspirada nos métodos de destilação do Cognac. Pioneiro no envelhecimento dos runs agrícolas, ele conferiu à sua produção uma identidade visual marcante com um frasco de design distinto, primeiro em forma de pirâmide e depois quadrado. Hoje, é a famosa destilaria Saint-James que assegura a destilação dos runs Bally, perpetuando este prestigiado legado.
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Esta cuvée da safra 2006 é um rum agrícola hors d’âge, notável por sua elegância e complexidade. Engarrafado no frasco icônico em forma de pirâmide próprio da marca, este rum é uma edição limitada criada especialmente para celebrar os 70 anos da Maison Velier, o líder italiano reconhecido pelo engarrafamento e distribuição de runs premium. Marc Sassier, renomado especialista, supervisionou a seleção e o envelhecimento cuidadoso deste rum que envelheceu 11 anos em barris de carvalho, conferindo-lhe aromas ricos e notas refinadas que encantam os conhecedores.
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