Cognac-COGNAC BOURGOIN - Millésimé 1961 - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

COGNAC BOURGOIN - Millésimé 1961
Cognac

Millésime : 1961
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Herkomst : Cognac
Taux d'alcool : 55

Per stuk

205.00 € Incl. BTW
170.83 € Excl. BTW

PRODUCT UITVERKOCHT

Gain Club Privilège : 10

+10.25 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

Millésime 1961 - BRUT DE FÛT - fles van 35 Cl

Frédéric Bourgoin is wijnbouwer in Saint Saturnin in de Charente (Frankrijk). Hij maakt samen met zijn familie op het familiebedrijf atypische cognacs, zowel qua inhoud als vorm. Zijn filosofie? Een natuurlijke wijnbouwbenadering, veel transparantie en een vleugje innovatie.

De familiewijngaard draagt sinds 1930 de naam BOURGOIN en strekt zich tegenwoordig uit over de cru's premiers bois, petite champagne en fins bois. Eén ambitie: de Fransen opnieuw de smaak van een echte wijnboercognac laten ontdekken.

"Ik claim vooral het terroir van premiers bois, een klein vergeten cru van de oorspronkelijke kaart uit 1909, dat profiteert van prachtige ondergrond van het boven-Krijt (midden Cenomanien). Ik blijf volharden in het maken van 'natuurlijke' cognacs die het terroir waarin ze zijn geboren het beste uitdrukken."

Natuurlijk, wat betekent dat? Zonder assemblages, zonder filtraties, zonder kleurstoffen en zonder toegevoegde suikers. Mijn cognacs worden per jaargang, per perceel en per vat gebotteld. De oude jaargangen worden aangeboden op hun volle sterkte.

De verdunningen van jonge eaux-de-vie worden altijd gedaan met gedistilleerd regenwater om de aromatische draagkracht te optimaliseren. Het overhevelen gebeurt bij maanfase, via zwaartekracht, om optimaal te profiteren van de vloeistofmechanica en zo onnodige en agressieve filtratie te vermijden.

Het bottelen gebeurt 100% met de hand op het domein. "Ik richt mijn cognacs op gepassioneerde slijters, kwaliteitsrestaurants en high-end mixologie." Houd er rekening mee dat de hoeveelheden zeer beperkt zijn, maar de smaak altijd gegarandeerd is.

Onze topcuvée? MICROBARRIQUE 1994 35cl op 43% vol. Een atypische millésimé cognac 1994 waarvan de rijping wordt voltooid met een afwerking in een microvat van 10 liter met krokodillenbrand (55 seconden vlam aanraking). Neus en mond met tropische aroma's: bourbon vanille, jamachtige aardbei, geroosterde ananas, overrijpe mango.

Alle gedistilleerde dranken die wij u aanbieden zijn op voorraad en ook op aanvraag beschikbaar in onze winkel gewijd aan de wijnen Clos des Millésimes op 3 Rue Lucien Faure in Bordeaux.