MINUTY - M de Minuty - Edition limitée Elliott Routledge 2024
Le Château Minuty se situe à Gassin, en Provence. La propriété a été acquisse par Gabriel Farnet en 1936. En 1955, Minuty est l’une des 23 propriétés à être distinguée comme Cru Classé des Côtes de Provence. Monique Farnet, la fille de Gabriel et son époux Étienne Matton restructure le vignoble dans les années 1960. Aujourd’hui, Jean-Etienne et François Matton ont pris la relève et continuent à faire progresser Minuty. En 2022, Minuty voit la 4ème génération de la famille Matton s'épanouir, en effet Anne-Victoire Matton rejoint son père Jean-Etienne et son oncle François, à la gestion de ce domaine provençal. Depuis 2023, la propriété appartient au groupe LVMH. Le Château Minuty est entouré de 65 hectares d’un seul tenant sur des sols de calcaire schisteux, complété par 120 hectares sur un sol argilo-calcaire à Vidauban et 15 hectares sur les coteaux de Val de Rian à Ramatuelle.
M de Minuty Rosé est un assemblage de Grenache (60%), Syrah (20%), Cinsault (15%) et Tibouren (5%). Après le pressurage, la fermentation est réalisée à basse température en cuve inox. Cette bouteille produite en édition limitée est réalisée par l'artiste Australien Elliott Routledge.
Cépages : 60% Grenache, 20% Syrah, 15% Cinsault, 5% Tibouren
