Domaine Santa Duc - Aux Lieux Dits 2022
Ce Gigondas Aux Lieux Dits 2022 du Domaine Santa Duc incarne une vision ultra précise du Rhône sud, entre profondeur méditerranéenne et énergie de coteaux. Issu de huit lieux-dits emblématiques de la commune de Gigondas, il assemble la diversité de sols argilo-calcaires et de sables rouges riches en cailloutis qui signent la personnalité du domaine. La robe, rubis profond aux reflets grenat, annonce un nez intense de fruits noirs mûrs, de cerise et de prune, relevé par des notes de garrigue, de poivre doux et de réglisse. On perçoit aussi, à l’aération, de délicates nuances florales et une pointe de tomate séchée qui apportent relief et complexité au bouquet. En bouche, l’attaque est ample et savoureuse, portée par un fruit pulpeux qui tapisse le palais sans lourdeur. La fraîcheur du millésime 2022, parfaitement maîtrisée, allonge la matière et met en valeur la précision aromatique plus que la puissance brute.
Conduit en agriculture biologique et en biodynamie, Aux Lieux Dits 2022 reflète un travail de vigne minutieux où les rendements mesurés et les vendanges manuelles visent la pureté du raisin. La vinification privilégie les grappes entières et les levures indigènes, ce qui renforce le caractère épicé, la texture soyeuse et la sensation d’énergie en bouche. L’élevage long en grands foudres de chêne puis en cuves béton affine les tanins, fond le bois dans le fruit et conserve l’empreinte minérale des sols caillouteux de Gigondas. La structure se montre ample et charnue, mais parfaitement tenue par une trame de fraîcheur qui évite toute lourdeur et confère au vin une grande buvabilité malgré sa densité. Les tanins, mûrs et serrés, enveloppent le palais dans une sensation tactile soyeuse, avec une finale longue marquée par la garrigue, la pierre chaude et un retour de fruits noirs. Ce profil lui permet d’accompagner aussi bien des viandes rouges grillées ou maturées que des plats mijotés de caractère, tout en conservant une dimension raffinée et gastronomique.
Aux Lieux Dits 2022 s’inscrit pleinement dans la lignée des grands vins du Domaine Santa Duc, propriété familiale emblématique de Gigondas depuis plusieurs générations. Porté aujourd’hui par Benjamin Gras, le style du domaine marie la richesse aromatique, la précision de texture et une expression très lisible du terroir, au pied des Dentelles de Montmirail. Servi autour de 16 °C après un passage en carafe, ce Gigondas révèle tout son potentiel sur une côte de bœuf, un agneau rôti aux herbes de garrigue, une daube provençale ou des fromages à pâte pressée comme un Saint-Nectaire affiné. Déjà séduisant par son éclat de fruit et la douceur de ses tanins, il gagnera en complexité sur quelques années de garde, laissant s’épanouir des notes plus tertiaires de truffe, de sous-bois et de cuir fin. Sa fenêtre idéale de dégustation s’étend ainsi de maintenant jusqu’à l’horizon 2030 environ, pour qui apprécie les rouges du Rhône sud à maturité harmonieuse. C’est un vin de caractère, profond mais parfaitement maîtrisé, qui résume avec élégance l’âme solaire et minérale de Gigondas.
Cépages : Grenache 75 %, Mourvèdre 13 %, Syrah 10 %, Cinsault 2 %
