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Loire > Pouilly-Fumé

Domaine Les Ormousseaux - Pouilly-Fumé 2022
Pouilly Fumé Bouteille (0.75L)

  • Millésime : 2022
  • Format : Bouteille (0.75L)
  • Couleur : Blanc
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Origine : Pouilly Fumé

A l'unité
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Domaine Les Ormousseaux - Pouilly-Fumé 2022

Le Domaine Les Ormousseaux se situe à Saint-Père et produit des vins en appellations Coteaux du Giennois et Pouilly-Fumé. En 2021, Clément Jolivet, originaire de Cosne-Cours-sur-Loire et issu d'une famille impliquée dans les vins de Sancerre et de Pouilly-Fumé, a repris le domaine avec Riandri Visser, une œnologue sud-africaine spécialisée dans le Sauvignon Blanc. Ensemble, ils ont entrepris la conversion du domaine à l'agriculture biologique. Leur approche de la vinification est axée sur la mise en valeur du terroir tout en préservant la pureté du fruit.

Le Pouilly-Fumé est élaboré à partir de Sauvignon Blanc cultivé sur un terroir argilo-calcaire recouvert de silex. Les vendanges sont réalisées de nuit de manière à garder la fraîcheur des raisins et éviter leur oxydation. La fermentation se produit spontanément avec les levures indigènes dans différents contenants : une cuve inox, un demi-muids de 600 litres et un wineglobe de 220 litres. Le vin est élevé 12 mois sur lies fines.

Cépage : 100% Sauvignon Blanc

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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