Clos Rougeard - Les Poyeux 2015
Le Clos Rougeard est un domaine viticole réputé situé à proximité du village de Chacé, à Saumur-Champigny. Le domaine a été repris par Bernard et Charly Foucault en 1969, mais appartenait déjà à leur famille depuis 1894. Le Clos Rougeard est connu pour sa production de vin extrêmement limitée (environ 2500 caisses par an) de très haute qualité. Tous les vins de Clos Rougeard sont vendus par allocation uniquement, et nous avons eu le privilège d'en obtenir !
Le Clos Rougeard ne produit que quatre vins : Brézé, Le Clos, Les Poyeux et Le Bourg. L'approche des frères Foucault vis-à-vis de leur vin est fondamentalement une intervention minimale, des rendements extrêmement bas, pas de produits chimiques ou de pesticides, des fruits récoltés à la main, des levures naturelles, pas de filtrage, pas de collage et une mise en bouteille par gravité après jusqu'à 24 mois en fûts de chêne.
La cuvée Les Poyeux est issue d'une parcelle cultivée pour la première fois en 1664. Le Cabernet Franc est élevé en fûts de chêne d'un an pendant 18 à 24 mois. Il présente une robe rubis profond très différente des autres vins de Saumur-Champigny, témoignant de la profondeur de ce vin.
Cépage : 100% Cabernet Franc
Achat limité à 1 bouteille
