Domaine Bernard Gripa - Saint Joseph Blanc 2023
Le Domaine Bernard Gripa se situe à Mauves, dans le nord de la Vallée du Rhône. Le domaine a été créé en 1974 et est dirigé depuis 2001 par son fils Fabrice Gripa. Il produit des vins en appellation Saint-Péray et Saint-Joseph. Le vignoble s’étend sur un peu moins de 20 hectares sur des sols granitiques et calcaires. Le domaine est conduit dans le respect de l’environnement et la mise en avant du terroir. Au chai, il utilise essentiellement des barriques bourguignonnes de 228 litres ou des fûts de 600 litres. Les vins sont élevés sous bois entre 8 et 12 mois selon les cuvées.
Le Saint-Joseph Blanc est un assemblage de Marsanne et Roussanne provenant de différentes parcelles. L’âge des vignes est d’environ 40 ans. Après la récolte manuelle, les raisins sont mis en pressurage direct. Une partie du moût (80%) est soutiré en fûts de chêne et l’autre partie (20%) en cuve inox. L’élevage est réalisé sur lies fines ; la moitié en demi-muids, une partie (30%) en fûts de chêne de 228 litres et la dernière partie (20%) en cuve inox.
Cépages : Marsanne, Roussanne