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Domaine Les Ormousseaux - Pouilly-Fumé - Cuvée Fumette 2023
Pouilly Fumé

  • Annata : 2023
  • Colore : Bianco
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Origine : Pouilly Fumé

Per unità
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Domaine Les Ormousseaux - Pouilly-Fumé - Cuvée Fumette 2023

Domaine Les Ormousseaux si trova a Saint-Père e produce vini nelle denominazioni Coteaux du Giennois e Pouilly-Fumé . Nel 2021, Clément Jolivet , originario di Cosne-Cours-sur-Loire e da una famiglia impegnata nei vini Sancerre e Pouilly-Fumé, ha rilevato la tenuta con Riandri Visser , enologo sudafricano specializzato in Sauvignon Blanc. Insieme hanno intrapreso la conversione della tenuta all'agricoltura biologica. Il loro approccio alla vinificazione è incentrato sulla valorizzazione del terroir, preservando al contempo la purezza del frutto.

Fumette è prodotto con uve Sauvignon Blanc coltivate su antichi terreni ricchi di selce e sabbia, che conferiscono al vino un'espressione fruttata più generosa, pur conservando la mineralità caratteristica del Pouilly-Fumé. Le uve vengono selezionate da una specifica zona di uno dei terreni della tenuta. Vengono pressate e si conserva solo la parte centrale del succo per preservarne l'acidità. Dopo la decantazione a freddo durante la notte in vasche di acciaio inox, anche la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox .

Varietà di uva: 100% Sauvignon Blanc

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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