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Domaine Chantal Lescure - Le Clos des Topes Bizot 2021
Côte de Beaune

  • Millésime : 2021
  • Couleur : Rouge
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Mode de culture : Bio
  • Origine : Côte de Beaune

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Domaine Chantal Lescure - Le Clos des Topes Bizot 2021

Le Domaine Chantal Lescure se situe dans la ville de Nuits-Saint-Georges, en Bourgogne. Fondé en 1975 par Chantal Lescure et Xavier Machard de Gramont, le domaine familial exploite aujourd’hui 19 hectares de vignes, au nord sur les coteaux de Dijon et au sud jusqu’à Meursault. Aymeric et Thibault Machard de Gramont, les deux fils de Chantal Lescure, ont repris le domaine au décès de leur mère en 1996. Chaque année, ils produisent 19 cuvées issues de 35 parcelles. Le vignoble est intégralement cultivé en agriculture biologique certifié depuis 2006.

Le Clos des Topes Bizot est issu de vignes de Pinot Noir, plantées en 1960 sur une surface de 3 hectares sur la montagne de Beaune. Le terroir est argilo-calcaire, très caillouteux. Après les vendanges manuelles, les raisins sont triés, égrappés et non foulés. La fermentation est douce et longue en cuve inox, avec des pigeages modérés. La cuvaison dure de 18 à 25 jours. Le vin est élevé en cuve et fûts de 228 et 500 litres, de deux à trois vins.

Cépage : 100% Pinot Noir

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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