Planteray - Rum Barbados - 5 anos - 40% na Clos des Spiritueux
Planteray Rum, nova denominação da linha reputada Plantation, é um rum de exceção oferecido pela Maison Ferrand sob a direção de Alexandre Gabriel. Esta casa francesa, reconhecida pela sua excelência, impôs-se como um especialista incontornável na seleção de runs refinados provenientes das melhores destilarias do Caribe, nomeadamente Barbados, berço histórico do rum a nível mundial. A Planteray distingue-se por uma colaboração estreita com os produtores locais de Barbados e um domínio francês único do envelhecimento em barril, permitindo criar uma sinergia perfeita entre tradição e inovação. Assim, cada rum da linha reflete a autenticidade do terroir e beneficia de um afinamento de exceção, garantia de complexidade e elegância.
O Planteray Rum Barbados 5 anos oferecido pela Clos des Spiritueux é elaborado a partir de melaço de cana-de-açúcar de Barbados, destilado por processos tradicionais: dupla destilação em alambique e coluna. Este saber ancestral permite obter uma riqueza aromática fascinante e uma estrutura harmoniosa. O envelhecimento estende-se por cinco anos: uma primeira fase em clima tropical em barris de carvalho americano ex-bourbon, seguida de um segundo afinamento em França em barris de carvalho francês ex-conhaque, assinatura da dupla maturação Planteray. Este método inovador, garantia de complexidade, enriquece a paleta aromática do rum conferindo-lhe uma estrutura sedosa, notas amadeiradas elegantes e especiadas, ideais para seduzir os amantes de rum de exceção.
Degustação e harmonizações: O Planteray Barbados 5 anos seduz pelo seu nariz expressivo que mistura baunilha, caramelo dourado, frutos tropicais maduros e toques amadeirados encantadores. A sua paleta evolui delicadamente para notas especiadas de canela e noz-moscada, trazendo verdadeira profundidade. A boca é voluptuosa, equilibrada, focada em frutos secos, açúcar caramelizado e sustentada por uma estrutura delicadamente amadeirada. O final, cheio de finesse, revela uma bela persistência na baunilha, madeira subtil e aromas ligeiramente torrados. Para saborear puro e apreciar toda a sua redondeza, ou em cocktails premium (Daiquiri, Old Fashioned reinventado), onde o seu equilíbrio e versatilidade brilham.
Por que escolher Planteray na Clos des Spiritueux?
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