Château LEOVILLE LAS CASES 2010
Château Léoville Las Cases is een van de meest prestigieuze domeinen in de Médoc, erfgenaam van een eeuwenoude geschiedenis die het tot een van de pijlers van Saint Julien maakt. Gevestigd op het beroemde omheinde Enclos, een terroir van diepe grindmengsels met klei rustend op een kalkstenen ondergrond, geniet het van een uitzonderlijke omgeving aan de oever van de Gironde die de klimatologische extremen matigt. Het domein, geleid door de familie Delon, staat bekend om absolute strengheid zowel in de wijngaard als in de kelder, met een voortdurende zoektocht naar zuiverheid, dichtheid en precisie. Léoville Las Cases wordt vaak beschouwd als een "première grand cru niet geclassificeerd" omdat het niveau regelmatig concurreert met de groten. De jaargang 2010, een van de grootste van het Bordeaux-decennium, biedt een magistrale expressie van het domein, die kracht, tanninerijke intensiteit en fruitige helderheid combineert in een zeldzame harmonie.
Château Léoville Las Cases 2010 is afkomstig van een assemblage die grotendeels wordt gedomineerd door cabernet sauvignon, aangevuld met merlot en cabernet franc, handmatig geoogst op perfecte rijpheid. De druiven worden per perceel gevinifieerd om de signatuur van Enclos trouw te respecteren, met lange en gecontroleerde extracties die gericht zijn op het vastleggen van de volledige diepte van de jaargang. De rijping in Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is, vormt een wijn met een grote architectuur, vol maar perfect geslepen. 2010 wordt gekenmerkt door ideale klimatologische omstandigheden: zonnige dagen, koele nachten, weinig neerslag en langzame rijping die het mogelijk maakten tannines van uitzonderlijke finesse te verkrijgen. Het resultaat is een wijn met opmerkelijke precisie, gebouwd voor zeer lange rijping, waar kracht, elegantie en mineraliteit samenkomen in een bijna tijdloze expressie van de cabernet uit Saint Julien.
Bij het proeven toont Léoville Las Cases 2010 een zeer donkere granaatkleur, bijna zwart, die een uitzonderlijke concentratie aankondigt. De neus opent met een diepe boeket van zwarte bes, wilde braam, zwarte pruim en viooltje, verrijkt met tonen van grafiet, ceder, blond tabak en zachte kruiden. In de mond is de aanzet recht en majestueus, gedragen door een indrukwekkende tanninedichtheid maar met een fluweelzachte finesse die een rijke, precieze en energieke kern onthult. De smaken evolueren lang op zwarte vruchten, potloodslijpsel, pure chocolade en een zeer zuivere minerale structuur die het terroir van Enclos kenmerkt. De afdronk is eindeloos, fris, harmonieus en laat een indruk achter van diepte en zeldzame spanning. Aan tafel begeleidt hij perfect een gerijpte ossenhaas, geroosterd wild, wilde eend, tournedos Rossini of een gerijpte kaas zoals een comté van meer dan dertig maanden.
Druivenrassen: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc.
