Château LEOVILLE LAS CASES 2010
Château Léoville Las Cases je jedním z nejprestižnějších statků v Médocu, dědicem století trvající historie, která z něj činí jeden z pilířů Saint Julien. Nachází se na slavném uzavřeném pozemku Enclos, terroiru hlubokých štěrků smíchaných s jíly ležících na vápencovém podloží, a těží z výjimečného prostředí na břehu Girondy, které zmírňuje klimatické extrémy. Majetek, vedený rodinou Delon, je známý absolutní přísností jak ve vinici, tak ve sklepě, s neustálým hledáním čistoty, hustoty a přesnosti. Léoville Las Cases je často považován za „první velký cru neklasifikovaný“, protože jeho úroveň pravidelně soupeří s těmi nejlepšími. Ročník 2010, jeden z nejlepších desetiletí v Bordeaux, nabízí mistrovský výraz statku, kombinující sílu, tříslovinovou intenzitu a ovocný jas v vzácné harmonii.
Château Léoville Las Cases 2010 pochází z blendu výrazně dominovaného cabernet sauvignonem, doplněného merlotem a cabernet franc, ručně sklizených v dokonalé zralosti. Hrozny jsou vinifikovány parcelu po parcele, aby věrně respektovaly podpis Enclos, s dlouhými a kontrolovanými extrakcemi zaměřenými na zachycení celé hloubky ročníku. Zrání v barikových sudech z francouzského dubu, z nichž významná část je nová, formuje víno s velkou architekturou, široké, ale dokonale vyřezávané. Rok 2010 byl poznamenán ideálními klimatickými podmínkami: slunečné dny, chladné noci, nízké srážky a pomalé zrání, které umožnily získat taniny výjimečné jemnosti. Výsledkem je víno pozoruhodné přesnosti, postavené pro velmi dlouhou archivaci, kde se síla, elegance a mineralita setkávají v téměř nadčasovém projevu cabernetu ze Saint Julien.
Při degustaci Léoville Las Cases 2010 vykazuje velmi tmavě granátovou barvu, téměř černou, naznačující výjimečnou koncentraci. Vůně se otevírá hlubokým buketem černého rybízu, divoké ostružiny, černé švestky a fialky, obohaceným o tóny grafitu, cedru, světlého tabáku a jemného koření. V chuti je nástup přímý a majestátní, nesený působivou tříslovinovou hustotou, ale sametovou jemností, odhalující bohaté, přesné a pozoruhodně energické jádro. Chuť se dlouho vyvíjí na černé ovoce, tuhu tužky, hořkou čokoládu a velmi čistou minerální strukturu, která je podpisem terroiru Enclos. Závěr je nekonečný, svěží, harmonický, zanechávající dojem hloubky a vzácného napětí. K jídlu dokonale doprovází zralý hovězí steak, pečenou zvěřinu, divokou kachnu, tournedos Rossini nebo zrající sýr jako více než třicet měsíců starý comté.
Odrůdy: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc.
