Copalli - Cacau Orgânico - Bebida espirituosa à base de rum - 40% - Venda na Clos des Spiritueux
A destilaria Copalli está enraizada no coração da floresta tropical de Belize, dentro da propriedade preservada Copal Tree, onde cana-de-açúcar e cacau são cultivados segundo rigorosas normas de agricultura orgânica. Funcionando no modelo single estate – do plantio ao engarrafamento – esta fazenda-destilaria eco-responsável garante total rastreabilidade e uma abordagem ética comprometida: neutralidade de carbono, preservação da biodiversidade local e apoio ativo às comunidades vizinhas. A cana-de-açúcar local é colhida manualmente e prensada na fonte para preservar toda sua frescura aromática. Fiel a uma filosofia de transparência, a Copalli elabora destilados puros, apenas à base de cana orgânica, água pura e leveduras indígenas, sem aditivos ou açúcares adicionados. Este vínculo tropical e sustentável faz do Copalli Cacau Orgânico a expressão mais deliciosamente gourmand da casa, exaltando toda a riqueza do cacau orgânico em um rum audacioso e ético, agora disponível na Clos des Spiritueux, sua referência para venda online de destilados excepcionais.
Copalli Cacau Orgânico 40% se impõe como uma bebida espirituosa artesanal à base de rum branco orgânico puro suco de cana, destilado duas vezes e delicadamente infundido com grãos de cacau orgânico torrados, também provenientes da propriedade Copal Tree. Após a destilação em alambique, o destilado macera pacientemente com grãos cuidadosamente selecionados, que transmitem ao rum aromas profundos de chocolate e uma paleta aromática única. Esta infusão é então redestilada, permitindo uma textura sedosa, uma boca perfeitamente harmoniosa e um equilíbrio alcoólico ideal a 40%. Garantindo um estilo natural e autêntico, a Copalli evita qualquer aroma artificial para realçar a frescura da cana associada à intensa doçura do cacau. Resultado: um destilado biológico moderno, a meio caminho entre rum premium e licor de cacau, privilegiando um perfil seco, digestivo e sem peso. Verdadeiro trunfo para a mixologia criativa, Copalli Cacau Orgânico é apreciado puro, com gelo ou reinventa o cardápio de coquetéis, reivindicando seu lugar de destaque na Clos des Spiritueux, especialista em destilados raros e de qualidade.
Na degustação, Copalli Cacau Orgânico 40% seduz pela sua limpidez e nariz intensamente gourmand, entrelaçando cana fresca, cacau torrado, chocolate amargo, casca de grão e um toque de café. Na boca, o ataque é suave e preciso, com um coração aromático dominado pelo cacau, chocolate ao leite, baunilha natural e notas vegetais evocando o suco de cana. A textura aveludada e envolvente oferece um final seco, limpo e perfeitamente digestivo, evitando qualquer sensação doce. Notas subtis de especiarias suaves e frutos secos torrados prolongam a persistência aromática, convidando à redescoberta. Em coquetéis, ele realça um Espresso Martini revisitado, um Old Fashioned com cacau, uma Piña Colada gourmand ou um long drink refrescante com água de coco ou tônica seca. À mesa, sublime um fondant de chocolate, uma torta de noz-pecã, uma mousse de café ou acompanha idealmente um charuto, para uma experiência de degustação achocolatada e exótica. Peça Copalli Cacau Orgânico 40% na Clos des Spiritueux e descubra a perfeita união do rum orgânico e do cacau, a serviço dos apaixonados por sabores autênticos e responsáveis.
