Château Harmonie - Saint Emilion Grand Cru 2019
Château Harmonie 2019, met de appellatie Saint-Émilion Grand Cru, belichaamt de balans en zuiverheid van expressie die de grote wijnen van de rechteroever beroemd maken. Gelegen op de klei-kalkrijke en zand-grindachtige hellingen van de appellatie, profiteert het domein van een ideaal terroir voor Merlot en Cabernet Franc, geteeld met respect voor het milieu en geoogst op perfecte rijpheid.
De jaargang 2019 onderscheidde zich door opmerkelijke klimatologische omstandigheden: een warme maar niet overdreven zomer, en een oogst onder droge en heldere omstandigheden, wat zorgt voor geconcentreerde, evenwichtige druiven met een grote aromatische zuiverheid. De vinificatie, uitgevoerd in kleine tanks, en de rijping op Franse eikenhouten vaten (waarvan een gematigd aandeel nieuw) hebben het mogelijk gemaakt de textuur te verfijnen terwijl de frisheid van het fruit behouden blijft.
De neus onthult een expressief boeket van zwarte kers, pruim en braam, met tonen van vanille, cacao en fijn hout. In de mond is de structuur dicht en fluweelzacht, ondersteund door zijdezachte en perfect geïntegreerde tannines. Het midden van de mond, breed en harmonieus, onthult de rondheid van Merlot en de spanning van Cabernet Franc. De afdronk, lang en smaakvol, strekt zich uit over nuances van zachte kruiden, blond tabak en zwarte vruchten.
Een evenwichtige en elegante Saint-Émilion Grand Cru, zowel charmant als verfijnd, die de precisie van een grote jaargang en het werk in de wijngaard uitdrukt. Te drinken vanaf nu of te bewaren tot 2032. Serveren tussen 16 en 17°C.
Druivensoorten: Merlot, Cabernet Franc
