Verenigde Staten-Au Bon Climat - Santa Barbara - Chardonnay 2022 - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

Au Bon Climat - Santa Barbara - Chardonnay 2022
Santa Barbara County Fles (0,75 L)

Oogstjaar : 2022
: Fles (0,75 L)
: Wit
Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
Herkomst : Santa Barbara County

Privilegeclub-voordeel : 10

+1.75 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

Au Bon Climat - Santa Barbara - Chardonnay 2022

Au Bon Climat bevindt zich in Californië, in de Verenigde Staten. Eigenaar en wijnmaker Jim Clendenen is een van de bekendste persoonlijkheden in de Amerikaanse wijnindustrie. Hij studeerde met lof af aan de University of California Law School in Santa Barbara in 1976 en bracht daarna een maand door in Bourgogne en Champagne, wat hem overtuigde om een carrière in wijn na te streven in plaats van zijn rechtenstudie voort te zetten. In 1982 besloot Clendenen samen met Adam Tolmach een domein op te richten dat zich toelegt op Bourgondische druivensoorten in gehuurde ruimtes. Adam vertrok in 1990 om zijn eigen carrière voort te zetten, waardoor Jim alleen aan het roer stond. Au Bon Climat betrekt druiven van verschillende van de meest gerenommeerde wijngaarden aan de Central Coast. Deze omvatten Clendenens eigen wijngaard « Le Bon Climat » en de wijngaarden « Bien Nacido » – beide in de Santa Maria-vallei – evenals de Sanford & Benedict wijngaard in Santa Rita Hills, Los Alamos Vineyard (Santa Barbara County) en Talley Vineyard in San Luis Obispo County.

De Chardonnay Santa Barbara komt van vijf wijngaarden: Bien Nacido, Los Alamos, Rancho Real, Gold Coast en North Canyon. In september en oktober worden de druiven met de hand geoogst en in de wijngaard gesorteerd, waarna ze als hele trossen worden geperst. Het sap wordt snel gedecanteerd, gekoeld en overgebracht naar vaten voor alcoholische gisting en malolactische gisting. De volgende zomer worden de partijen gemengd en wordt de wijn gebotteld na 8 maanden rijping op droesem in neutrale François Frères vaten.

Druivensoort: 100% Chardonnay