Verenigde Staten-Shafer - Hillside Select - Cabernet Sauvignon 2017 - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

Shafer - Hillside Select Cabernet Sauvignon 2017
Napa Valley Fles (0,75 L)

Oogstjaar : 2017
: Fles (0,75 L)
: Rood
Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
Herkomst : Napa Valley

Privilegeclub-voordeel : 10

+0.00 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

Shafer - Hillside Select - Cabernet Sauvignon 2017

Shafer Vineyards ligt in het Stags Leap district in de Napa Valley in Californië. Het domein werd opgericht in 1972 door John en Bett Shafer. John was manager bij uitgeverij Scott Foresman en verhuisde in januari 1973 van Chicago naar Napa Valley om zich te vestigen op een vervallen boerderij met diverse bijgebouwen en landbouwmachines, waaronder een International Harvester TD-9 tractor uit de jaren 1950. Het belangrijkste kenmerk van deze aankoop was 12 hectare wijngaarden geplant begin jaren 1920: een mengeling van rode en witte druivensoorten zoals Golden Chasselas, Sauvignon Vert en Zinfandel. De eerste taak van het paar was om te leren hoe ze voor de reeds geplante vruchten moesten zorgen, die ze in de herfst zouden verkopen tijdens de oogst. De tweede taak was om te beginnen met het herplanten van deze verouderende wijngaarden die op het vlakste deel van het land lagen. De derde en moeilijkste stap was het planten van wijnstokken op de hogere delen van de braakliggende hellingen. In 1978 maakte John zijn eerste Cabernet Sauvignon. Hun zoon, Doug Shafer, kwam in 1983 bij het familiebedrijf. Vanaf 1988 richtte Shafer zich op duurzame landbouw door het planten van groenbemesters en het plaatsen van valken- en uilenkasten in de wijngaarden van het Stags Leap en Carneros district. In 2004 werd een zonnepaneel geïnstalleerd en Shafer werd de eerste wijngaard in Napa en Sonoma die al haar elektriciteitsbehoefte opwekte met zonne-energie.

Hillside Select wordt gemaakt van Cabernet Sauvignon afkomstig van wijngaarden op hellingen in het Stags Leap district, waaronder de percelen Sunspot John’s Upper 7, Venado Ilegal en Firebreak. De wijn rijpt 32 maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten uit Allier en Tronçais.

Druivensoort: 100% Cabernet Sauvignon