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DOMAINE TEMPIER - Cabassaou 2022
Bandol

  • Annata : 2022
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Origine : Bandol

Per unità
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DOMAINE TEMPIER - Cabassaou 2022

Domaine Tempier si trova in Provenza nella denominazione Bandol . La tenuta fu creata nel 1830 ma si rivelò pienamente sotto l'influenza di Léonie Tempier nel 1885 quando vinse una medaglia d'oro per il suo vino rosso a base di Mourvèdre. Il Domaine Tempier subì la crisi della fillossera all'inizio del XX secolo, quindi furono piantati nuovi vitigni. Nel 1941 Bandol divenne una Denominazione d'Origine Contrôlée , uno dei cui regolamenti prevedeva la produzione di vini con un minimo del 50% di Mourvèdre e l'invecchiamento in botti per 18 mesi per i vini rossi. Oggi Domaine Tempier coltiva la vite utilizzando l'agricoltura sostenibile in tre comuni e produce quattro vini.

La cuvée Cabassaou (ca cabasse = dà pugno) nasce da un terroir circondato da muretti in pietra, ai piedi della Tourtine, riparato dal vento di Maestrale. Le viti beneficiano di un microclima molto caldo con venti termici. Paradossalmente le viti si trovano a fondo collina ma il terreno non è profondo e le rese sono molto basse. È composto principalmente da Mourvèdre (92-94%) con Syrah e un po' di Cinsault . Le uve vengono selezionate manualmente in vigna e in cantina; diraspata, pigiata e posta in vasche di cemento per 3-4 settimane a fermentare con lieviti indigeni. L'affinamento dura 18 mesi in grandi tini di rovere .

Vitigni: 92-94% Mourvèdre, Syrah, Cinsault

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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