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Franck Balthazar - Saint-Péray 2023
Saint-Péray

  • Añada : 2023
  • Color : Blanco
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Método de cultivo : Orgánico
  • Origen : Saint-Péray

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Franck Balthazar - Saint-Péray 2023

El Domaine Franck Balthazar fue fundado en 1931. Está dirigido desde 2002 por Franck, que sucedió a su padre René, al mando desde 1950 y que había supervisado la transición al embotellado en la finca, que en los años 1970 pasó de 2 hectáreas en 2002 (1. (de una hectárea de viñedos centenarios en Chaillot y de 1 hectárea de viñedos de unos 50 años en Mazard ) a unas 3,5 hectáreas actuales. En 2005 y 2008 se añadieron plantaciones en terrazas recién formadas en un sitio empinado sobre Sabarotte . El objetivo de Franck Balthazar es mantener el enfoque tradicional de su abuelo Casimir.

Los viñedos son ecológicos y arados a caballo, los fermentos son racimos enteros con levaduras autóctonas en tinas de hormigón. Para conservar el aroma de viñas viejas y plantaciones de altura, todos los vinos se envejecen en semimuids viejos de 600 litros . El azufre se mantiene al mínimo y todas las técnicas de elaboración del vino son lo más naturales posible.

Saint-Péray se elabora con Roussanne , procedente de una parcela cuyo terroir está formado por arcilla sobre base de granito.

Variedad de uva: 100% Roussanne

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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