Whisky da Escócia-TORABHAIG - Legacy Series nº 3 - Cnoc Na Moine - 46% - Clos des Spiritueux – Compra de destilados baratos e de exceção em Bordeaux

TORABHAIG - Legacy Series n°3 - Cnoc Na Moine - 46%
Whisky Old Scotch 70 cl (0.7L)

: 70 cl (0.7L)
Nível : Perfeito (P)
Rótulo : Perfeito
Cápsula : Perfeita
Origem : Whisky Old Scotch

Vantagem do Clube Privilégio : 10

+3.15 € / unité à ma cagnotte

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TORABHAIG - Legacy Series nº 3 - Cnoc Na Moine - 46%

A Destilaria Torabhaig está localizada na vila de Teangue, no Sound of Sleat da Ilha de Skye, na Escócia. Foi criada pela Mossburn Distillers em janeiro de 2017, é uma das destilarias mais recentes da Escócia e a segunda na Ilha de Skye. A destilaria está instalada numa antiga quinta abandonada do século XIX, perto do riacho Allt Gleann, que foi renovada durante 4 anos. O mash tun pode processar 1,5 toneladas de malte e foram instaladas 8 cubas de fermentação em pinho Douglas. Dois alambiques pot still de cobre chamados Sir Iain e Lady Noble são usados para produzir um destilado turfado, um dos mais fenólicos da Escócia. A produção é assegurada por uma equipa local de nove destiladores, muitos dos quais são novos na indústria. Os destilados são envelhecidos em barris de carvalho, principalmente em antigos barris de bourbon e ocasionalmente em hogsheads de xerez Oloroso e Pedro Ximénez, barris de carvalho francês novo e outros tipos de barris.

Cada edição Legacy apresenta uma faceta diferente do novo whisky da ilha de Skye. Cnoc Na Moine é elaborado a partir de cevada da variedade Concerto. Foi envelhecido em barris de carvalho americano que continham xerez Oloroso e Pedro Ximénez e em barris ex-bourbon.

Turfado (19,7 ppm)