Pio Cesare - Barbera d'Alba 2021
Domaine Pio Cesare ligger i Piemonte i Italien. Det blev grundlagt i 1881 af Cesare Pio og er et af de ældste i regionen samt en af de første til at eksportere sine vine fra Barolo og Barbaresco. Vingården drives stadig af efterkommere af Cesare Pio i dag, familien Boffa. Vinkælderen ligger i centrum af byen Alba og er bygget på byens gamle romerske mure. Vinmarkerne strækker sig over 70 hektar: 31,78 hektar i Barolo, 26,90 hektar i Barbaresco og 10,35 hektar mellem disse to regioner.
Barbera d’Alba fremstilles af Barbera fra familiens vinmarker i Barolo-regionen (Serralunga d'Alba og Monforte), Barbaresco (Treiso) og Langhe (Sinio og Diano d’Alba). Vinificeringen foregår i rustfri ståltanke med skindkontakt og en maceration, der varer cirka 20-25 dage. Vinen lagres i cirka 12 måneder i store franske egetræsfade kaldet "botti" og en mindre andel i barriques.
Druesort: 100% Barbera