Bret Brothers - La Soufrandière - Mâcon-Chardonnay - Les Crays 2021
La Soufrandière se encuentra en Vinzelles, en Mâconnais en Borgoña . La finca cuenta con 11 hectáreas de viñedos Chardonnay, en las denominaciones de Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé y Bourgogne Aligoté . En 2000, Jean-Philippe y Jean-Guillaume Bret vinificaron su primera añada. Obtuvieron la certificación en agricultura ecológica y luego en biodinámica en 2006. En 2001, los dos hermanos, junto con el tercero, Marc-Antoine Bret , crearon su empresa “Artisan”; los hermanos Bret . Producen un total de 20 micro-cuvées, cada vino representando una parcela y un enólogo.
Climat "Les Crays" se elabora a partir de cepas de Chardonnay , cuya edad oscila entre los 20 y los 45 años. Se cultivan en una parcela situada en el pueblo de Chardonnay , cuyo terruño está formado por margas y calizas muy blancas. Las uvas se cosechan a mano, luego se vinifican y envejecen en barricas (demi-muids y toneles) durante 11 meses .
Variedad de uva: 100% Chardonnay
