Meerlust - Red 2019
Meerlust Estate ligger i Stellenbosch, i Southafrika. Ejendommen har tilhørt familien Myburgh siden 1756 og ledes i dag af den ottende generation, Hannes Myburgh. Meerlust betyder "havets glæde" og refererer til herregården, som ligger på en granitfremspring kun 5 kilometer fra False Bay. Vinmarkerne nyder godt af kølige havbriser og aftendug om sommeren, hvilket bidrager til at forlænge vækstsæsonen og gør det muligt for druerne at modne langsommere, en vigtig faktor i intensiteten af den resulterende smag. Ejendommens moderne æra begyndte i 1960'erne, da Nico Myburgh (Hannes’ far) besøgte Bordeaux og opdagede, at terroiret i denne franske region lignede det i Eerste-dalen: begge har et særligt klima karakteriseret ved en kølende havbrise samt en jordstruktur bestående af granit og nedbrudt ler. I 1984 producerede han Rubicon for første gang, en af Sydafrikas første blends. Familien Myburgh dyrker i dag Bordeaux-druer (Merlot på den rige ler og Cabernet på den veldrænede granit) og Bourgogne-druer (Pinot Noir og Chardonnay) plantet i den højest beliggende del af vinmarken, hvor det er køligere.
Meerlust Red fremstilles af druer, der oprindeligt blev dyrket til Rubicon-cuvéen, men som blev "nedklassificeret", når de strenge kvalitetskrav ikke blev opfyldt. 2019 er en blanding af Cabernet Sauvignon (43%), Merlot (31%), Cabernet Franc (21%) og Petit Verdot (5%). Druerne vinificeres separat før blanding. Vinen lagres i 17 måneder på nye franske egetræsfade (46%), på fade til andet brug (45%) og på fade til tredje brug (9%).
Druer: 43% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 21% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
