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Crystallum - The Agnes - Chardonnay 2021
Western Cape

  • Añada : 2021
  • Color : Blanco
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Western Cape

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Crystallum - La Agnes - Chardonnay 2021

Crystallum Wines se encuentra en Walker Bay , Sudáfrica . Es una bodega pequeña, artesanal y de producción limitada establecida en 2007 por los hermanos Andrew y Peter-Allan Finlayson . Provienen de una familia de viticultores pioneros en la elaboración de Pinot Noir en el barrio de Hemel-en-Aarde , con la creación de Bouchard Finlayson en particular. La primera cosecha de Crystallum en 2007 se hizo exclusivamente con Sauvignon Blanc, pero al año siguiente se agregaron Chardonnay y Pinot Noir a la cartera de vinos. Crystallum ahora se centra en las variedades de Borgoña . Crystallum produce aproximadamente 700 cajas por año; sobre un 60% de vino tinto y un 40% de blanco.

El Agnes Chardonnay lleva el nombre de la bisabuela de Finlayson, Agnes Floyd, quien llegó a Sudáfrica cuando tenía 14 años. De complexión robusta y carácter, tiene fama de ser la primera mujer en obtener un permiso de conducir en la ciudad de Ciudad del Cabo. Esta mezcla de múltiples viñedos está diseñada para reflejar la resistencia y la fuerza de Agnès, y cada viñedo contribuye a la complejidad del vino final. Las uvas Chardonnay provienen de cinco viñedos en las regiones de Hemel-en-Aarde y Overberg. El Agnes Chardonnay se produce siguiendo el método tradicional de transferir racimos enteros directamente de la cosecha a la prensa y escurrir el jugo a un tanque de sedimentación. El vino fermenta y envejece en barricas de roble francés de 228 y 500 litros , el 10% de las cuales son nuevas . Luego se fermenta naturalmente en barricas , donde permanece durante 9 meses antes de ser embotellado.

Variedad de uva: 100% Chardonnay

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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