Kistler - Pinot Noir 2018
Kistler Vineyards está ubicado en el condado de Sonoma , California . La bodega fue fundada en 1978 por Steve Kistler . Hasta 2017, el trabajo en el viñedo y la vinificación fueron supervisados por Steve Kistler. Mark Bixler , con un doctorado en química de la Universidad de California, Berkeley, dirigió la parte comercial de la bodega y ayudó en el laboratorio. En 2008, Kistler vendió su participación mayoritaria en el negocio al propietario de Durell Vineyard, Bill Price . Al mismo tiempo, trajeron al gerente de viñedos de Hudson Vineyards en Carneros, Jason Kesner , al equipo como enólogo asistente de Steve, en un esfuerzo por establecer un largo período de transición. Este proyecto se hizo realidad a fines de 2017, con Jason ahora supervisando toda la producción, la viticultura y las operaciones diarias. Kistler Vineyards se centra en las variedades de uva de Borgoña Chardonnay y Pinot Noir. La fruta proviene de tres AVA de Sonoma: Sonoma Coast, Sonoma Mountain y Carneros. El Chardonnay procede de un clon procedente de Borgoña de bajo rendimiento, con bayas pequeñas y una gran concentración de aromas conservando su acidez natural. Pinot Noir también proviene de un viñedo Grand Cru en Borgoña. Los viñedos de Kistler se plantan en colaboración con varios productores, seleccionando los mejores terroirs y colaborando estrechamente en el establecimiento y manejo de estas cepas clonadas.
Kistler Pinot Noir tiene una crianza de 11 meses en barricas de roble francés , secado durante 3 años en Saint-Romain, Borgoña.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir
