Spojené státy-Shafer - Hillside Select - Cabernet Sauvignon 2017 - Clos des Spiritueux – Nákup levných a výjimečných lihovin v Bordeaux

Shafer - Hillside Select Cabernet Sauvignon 2017
Napa Valley Láhev (0,75 l)

Ročník : 2017
: Láhev (0,75 l)
: Červené
Úroveň : Perfektní úroveň (P)
Etiketa : Perfektní
Kapsle : Perfektní
Původ : Napa Valley

Výhoda Klubu Privilegium : 10

+0.00 € / unité à ma cagnotte

PŘIDAT DO OBLÍBENÝCH

Shafer - Hillside Select - Cabernet Sauvignon 2017

Shafer Vineyards se nachází v okrese Stags Leap v Napa Valley v Kalifornii. Statek byl založen v roce 1972 Johnem a Bett Shaferovými. John byl manažerem ve vydavatelství Scott Foresman a v lednu 1973 se přestěhoval z Chicaga do Napa Valley, aby se usadil na zchátralé farmě s různými přístavky a zemědělským vybavením, včetně traktoru International Harvester TD-9 z 50. let 20. století. Hlavní charakteristikou tohoto nákupu bylo 12 hektarů vinic vysazených na počátku 20. let 20. století: směs červených a bílých odrůd jako Golden Chasselas, Sauvignon Vert a Zinfandel. Prvním úkolem páru bylo naučit se starat o již vysazené plody, které by na podzim prodávali při sklizni. Druhým bylo začít znovu vysazovat tyto stárnoucí vinice rostoucí na nejrovnější části pozemku. Třetím a nejtěžším krokem bylo vysadit vinice na horních částech nevyužívaných svahů. V roce 1978 John vyrobil svůj první Cabernet Sauvignon. Jejich syn Doug Shafer se připojil k rodinnému podniku v roce 1983. Již v roce 1988 se Shafer zaměřil na udržitelný zemědělský provoz tím, že vysadil krycí plodiny a instaloval hnízda pro sokoly a sovy ve vinicích v okresech Stags Leap a Carneros. V roce 2004 byla instalována solární panel a Shafer se stal prvním vinařstvím v Napa a Sonoma, které vyrábělo veškerou svou elektřinu díky solární energii.

Hillside Select je vyroben z Cabernet Sauvignon pocházejícího z vinic na svazích v okrese Stags Leap, včetně parcel Sunspot John’s Upper 7, Venado Ilegal a Firebreak. Víno zraje 32 měsíců v nových francouzských dubových sudech z Allier a Tronçais.

Odrůda: 100% Cabernet Sauvignon