Château GRILLET - Cuvée La Carthery 2020
Château-Grillet er både en appellation og en producent i Rhône-dalen. Det er en af de første appellationer, der blev oprettet i Frankrig; Château-Grillets vinøse historie går tilbage til det 3. århundrede, og domænets og dets vins berømmelse har varet gennem tiderne (for eksempel havde kejserinde Joséphine de Beauharnais omkring 300 flasker Château-Grillet i sin kælder). Château-Grillet blev optaget på den Nationale Kulturarv i 1976 og blev opkøbt i 2011 af François Pinault, som også ejer Château Latour i Bordeaux. Vinmarken på 3,5 hektar ligger syd for den berømte landsby Condrieu og er plantet med Viognier-druen.
Hvert trin i vinmarkens arbejde udføres manuelt. Hver parcel presses og vinificeres individuelt for at bevare de karakteristiske træk ved hver terrasse. Vinene lagres derefter på franske egetræsfade, hvoraf omkring 20% er nye, og den endelige blanding udarbejdes omhyggeligt ud fra disse fade.
La Carthery blev skabt i 2017 efter to på hinanden følgende opkøb, et i 2013 og et andet i 2017. Det gav dem to parceller med 12 tørstens terrasser, kaldet "chaillées" i regionen, som passer perfekt ind i det patchwork af parceller, der udgør domænet. De to parceller i Condrieu dækker mindre end 0,25 hektar, og deres terroir af høj kvalitet huser vinplanter på omkring tyve år. Den største parcel ligger i "La Carthery", hvorfra vinens navn stammer. Jorden er naturligt ret tæt på jorden i Château-Grillets parceller, og vinificeringsmetoderne følger samme filosofi. Dog er modningsprocessen meget kortere end Château Grillet.
Druesort: 100% Viognier
