Domaine Philippe Gilbert - 35 Rangs 2017
Domaine Philippe Gilbert ligger i Menetou-Salon, i Loire-dalen. Historien begynder i 1768, da François Gilbert opgav sit arbejde som værtshusholder for at overtage sin svigerfars vinmarker. I begyndelsen af 1900-tallet blev domænet udformet i sin nuværende konfiguration og bygget af Philippe Gilbert, oldefar til den nuværende ejer. Terroiret ligger på mergel og kalksten fra Kimmeridgien i Parisbassinet fra slutningen af Jura-perioden. Siden 2006 er alle 29 hektar af ejendommen drevet med certificerede metoder inden for biodynamisk landbrug.
35 Rangs er fremstillet af 122 hektar Pinot Noir opdelt i 35 rækker, plantet midt i 1960'erne af Paul Gilbert. Druemacerationen varer omkring tyve dage, hvorefter vinen lagres i 18 måneder på både fade og tanke.
Druesort: 100% Pinot Noir