Vermute-Dolin - Vermouth Rouge - 16% - Clos des Spiritueux – Compra de destilados baratos e de exceção em Bordeaux

Dolin - Vermouth Rouge - 16%
Vermouth Bouteille (0.75L)

Format : Bouteille (0.75L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origem : Vermouth

Gain Club Privilège : 10

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DOLIN - Vermouth Rouge - 16%

La Maison Dolin se situe à Chambéry, en Savoie. Depuis plus de 200 ans, deux familles se sont succédées à la tête de l’entreprise : la famille Chavasse/Dolin et la famille Sevez. La distillerie a traversé les événements marquants de l'Histoire, comme la réunion de la Savoie à la France, la Grande Guerre ou les bombardements de Chambéry en 1944. Elle a conservé des méthodes de fabrication à l’ancienne en trouvant son inspiration dans les montagnes des Alpes et en puisant dans leurs richesses les ingrédients pour élaborer des recettes originales toujours gardées secrètes aujourd’hui. Dolin a toujours favorisé des cultivateurs de plantes locaux, les aidant à développer certaines cultures de plantes alpines sauvages en danger (génépi, vulnéraire…). Ils choisissent des fournisseurs en étiquettes, cartons ou verre situés à proximité de Chambéry, et les rares produits qui ne sont pas fabriqués dans l'atelier (limonade, jus de pomme de Savoie) sont travaillés à moins de 30 km de l'établissement.

Le Vermouth Rouge présente des senteurs douces de fruits compotés, de pruneau et de noix avec une note herbacée, tempérée par des arômes épicés comme le poivre de Sechuan et des arômes d’amandes et d’agrumes, de poire et de cannelle avec des notes de pain d’épices et de tabac, d’origan et d’hysope. Il sert de base aux cocktails Negroni et Manhattan.