Château Le Puy - Barthélemy 2019
Château Le Puy ligt in Libourne, in Bordeaux. Het behoort sinds 1610 toe aan de familie Amoreau en het is tegenwoordig de vijftiende generatie die het domein beheert, met Jean-Pierre en Pascal Amoreau. De wijngaard beslaat momenteel 51 hectare verdeeld over drie percelen. Vanaf 1990 begonnen zij onderzoek te doen naar het rijpen van hun wijnen zonder toevoeging van sulfieten. Deze wijnen, gemaakt van druiven die perfect geselecteerd zijn, die niet gesulfiteerd, niet geënt of niet gechaptaliseerd zijn tijdens de fermentatie, worden 24 maanden gerijpt zonder toevoeging van zwaveldioxide. Ze worden dus gerijpt door bâtonnage volgens een nauwkeurige maankalender (biodynamische gecertificeerde rijping sinds 2012). Deze wijnen zijn de pure "Oorspronkelijke Expressie van het Terroir", zoals vermeld op het etiket.
De cuvée Barthélemy is een blend van Merlot (85%) en Cabernet Sauvignon (15%), afkomstig van een wijngaard genaamd "Les Rocs". De wijn wordt gerijpt in houten vaten gedurende 24 maanden, met technische interventies geoptimaliseerd volgens de maankalender, zonder toevoeging van zwaveldioxide of andere chemicaliën.
Druivensoorten: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon