Rum Agrícola (Suco Puro de Cana)-LA FAVORITE - Rhum Blanc - Coeur de canne -50 % - Clos des Spiritueux – Compra de destilados baratos e de exceção em Bordeaux

LA FAVORITE - Rhum Blanc - Coeur de canne -50 %
AOC Martinique 70 cl (0.7L)

Format : 70 cl (0.7L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origem : AOC Martinique
Taux d'alcool : 50

Gain Club Privilège : 10

+1.70 € / unité à ma cagnotte

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LA FAVORITE - Rhum Blanc - Coeur de canne - Edition 2021 - 50 %

La Favorite est l’une des dernières distilleries indépendantes de Martinique avec Neisson. Elle a été fondée en 1842 sur les vestiges d’une sucrerie appelée les Jambettes avant d’être rebaptisée La Favorite en 1851. En 1909, lorsqu’Henri Dormoy en fait l’acquisition, il procède à quelques améliorations pour transformer la sucrerie en distillerie. Suite à quelques rebondissements liés à un engouement pour les jeux d’argent d’Albert Dormoy (le fils d’Henri), La Favorite voit son activité cesser dans les années 1938. Elle ne reprendra sa production que lorsqu’André, son frère cadet, la reprenne pour la rénover complètement en 1956.

Aujourd’hui, La Favorite produit de la canne à sucre sur 60 hectares et se fournit également auprès de petits producteurs locaux, elle fonctionne encore intégralement à l’aide d’une machine à vapeur construite en 1906. Le vesou (vin de canne), obtenu à partir du jus de canne fermenté longtemps (jusqu’à 72h), est distillé dans 2 colonnes Créoles dont l’une est intégralement en cuivre et fonctionne depuis 1957 et l’autre plus moderne datant de 1986.

La Favorite Coeur de Canne Blanc est issue d’un assemblage de plusieurs variétés de cannes à sucre provenant de plusieurs parcelles. La fermentation est longue et la distillation se produit dans leur Colonne créole No. 1.