Felton Road - Block 2 - Chardonnay 2020
Felton Road est situé à Bannockburn, une sous-région de Central Otago sur l'île du sud de la Nouvelle-Zélande. C'est l'un des producteurs les plus connus et les plus respectés de Nouvelle-Zélande. Des recherches considérables menées par Stewart Elms (d'où le logo de l'arbre, « Elm » signifiant « Orme ») en 1991 ont identifié les pentes exposées au nord à la fin de Felton Road, à Bannockburn, comme étant l'un des sites les plus chauds et les plus idéaux de Central Otago pour la culture et la production de vin de qualité supérieure. Le Domaine comprend quatre vignobles sur des pentes chaudes et exposées au nord à Bannockburn: le vignoble d'origine Elms (14,7 hectares), le vignoble de Macmuir (5,1 hectares), le vignoble de Calvert (4,6 hectares) et le vignoble Cornish Point (7,6 hectares). Les vignobles sont gérés par le viticulteur Gareth King et son équipe de collaborateurs dévoués. Depuis 2002, les vignobles sont gérés de manière biologique et biodynamique ; le compost organique est fait à partir des déchets de la cave, de fumier de vache et de paille organiques. En 2010, les quatre vignobles ont obtenu la certification Demeter complète. Felton Road récolte les raisins à la main et suit la philosophie d'intervention minimale dans la cave : avec des systèmes alimentés par gravité, des levures indigènes et sans collage ni filtration. Le bois est un compagnon subtil.
The Chardonnay Block 2 is made from Mendoza clone Chardonnay from Block 6. Block 2 was planted in 1992, on a gentle east-facing slope. The whole bunches were pressed, settled overnight and flowed by gravity to barrel in the underground cellar. Fermentation happened with the indigenous yeasts in seasoned French oak (no new oak) and was followed by a long and complete malolactic fermentation. After 17 months in barrel (including 11 months on gross lees), the wine was racked to tank for bottling. The 2020 vintage saw some cool and extended ripening conditions leading to ripe and concentrated flavours with good vibrancy and acidity.
Grape variety: 100% Chardonnay
