GAJA - Sito Moresco Assemblage 2019
Gaja est situé à Barbaresco, dans le Piémont en Italie. L'entreprise a été fondée en 1859 par Giovanni Gaja avec seulement 2 hectares de vignes à Barbaresco. Chaque génération a été témoin d’une expansion, bien qu'Angelo Gaja, qui a pris la relève à plein temps en 1970, soit souvent crédité du succès le plus récent du domaine. Il était chargé de superviser les changements radicaux dans les vignobles et les caves et d'introduire les célèbres vins parcellaires de Barbaresco tels que Sori San Lorenzo ou Costa Russi. Le déploiement de Gaja au-delà de Barbaresco a commencé en 1988 avec l'acquisition du vignoble Sperss dans la dénomination voisine de Barolo. En 1994, Gaja a repris le domaine de 27 hectares Pieve Santa Restituta à Montalcino, suivi du domaine de 118 hectares Ca' Marcanda à Bolgheri, en Toscane. Gaja est célèbre pour avoir modernisé le Piémont, introduisant des cépages internationaux et des pratiques de vinification plus courantes à Bordeaux ou en Californie. Le domaine a suscité beaucoup d'attention lorsqu'il a commencé à assembler une petite quantité de Barbera dans tous ses vins (à l’exception de Barbaresco et Barolo), les reléguant à la classification Langhe DOC.
Sito Moresco est un assemblage de Nebbiolo (35%), Merlot (35%) et Cabernet Sauvignon (30%). Les raisins proviennent de plusieurs vignobles appartenant au domaine, dont le vignoble de 10 hectares de Sito Moresco à Barbaresco. Le vin est élevé 18 mois en barriques, puis vieillit encore 6 mois en bouteille avant sa commercialisation.
Cépages : 35% Nebbiolo, 35% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
