Château de la Tour - Vieilles Vignes - Clos de Vougeot Grand Cru 2019
Château de La Tour ligger i vinmarken Clos de Vougeot i Côte de Nuits i Bourgogne. Ejendommen tilhører familierne Labet og Déchelette og ledes af François Labet siden 1984. Ejendommen dækker cirka 5,5 hektar, fordelt på parceller på de midterste og øvre skråninger af Clos, hvilket gør den til den største jordbesidder blandt de berømte 50 hektar opdelt vinmarker. Ejendommen har været økologisk siden 1992. Den bedste parcel på Château de la Tour er plantet med vinstokke, der er over 100 år gamle, og som er oprindelsen til cuvéen Vieilles Vignes. Selve slottet blev bygget i 1890 og fungerer i dag som kælder for vinene fra Château de la Tour og Domaine Pierre Labet.
Drueklaserne gæres hele og lagres derefter i franske egetræsfade i 16 til 18 måneder. Andelen af nye fade afhænger af cuvéen: 50% for den klassiske Clos Vougeot og 100% for Vieilles Vignes.
Druesort: 100% Pinot Noir