Château de la Tour - Vieilles Vignes - Clos de Vougeot Grand Cru 2019
Château de La Tour se nachází ve vinici Clos de Vougeot v Côte de Nuits v Burgundsku. Majetek patří rodinám Labet a Déchelette a od roku 1984 jej vede François Labet. Majetek má celkem asi 5,5 hektaru, rozdělených na parcely na středních a horních svazích Clos, což z něj činí největšího vlastníka půdy z proslulých 50 hektarů rozdrobených vinic. Majetek je organický od roku 1992. Nejlepší parcela Château de la Tour je osázena vinnou révou starou více než 100 let, což je původ cuvée Vieilles Vignes. Samotný zámek byl postaven v roce 1890 a dnes slouží jako sklep pro vína Château de la Tour a Domaine Pierre Labet.
Hrozny jsou fermentovány v celých hroznech a poté zrány v francouzských dubových sudech po dobu 16 až 18 měsíců. Podíl nových sudů závisí na cuvée: 50 % pro klasický Clos Vougeot a 100 % pro Vieilles Vignes.
Odrůda: 100 % Pinot Noir